在海口市琼山区大坡镇的田间地头，一种不起眼的热带小灌木正悄然生长。它叫树仔菜，学名守宫木，又称天绿香、五指山野菜、篱笆菜。过去，海南农村百姓常在宅基地周围种植树仔菜，让它长成一道绿色的篱笆墙，防止家禽家畜进入院子。如今，这道
“篱笆墙”已从农家小院走进规模化种植基地，成为深受市场青睐的特色蔬菜。海南瀛田方舟农业科技有限公司正是看中了树仔菜的市场潜力，在大坡镇布局了10亩自有种植基地，以“公司+基地”模式深耕这一海南特色野菜品类。
大坡沃土，孕育山野珍馐
树仔菜原产于东南亚与中国，是热带小灌木，在我国海南及云南西双版纳有野生分布。海口市琼山区大坡镇地处海南岛北部，属热带季风气候，温暖湿润、雨量充沛，土壤肥沃疏松，为树仔菜的生长提供了得天独厚的自然条件。公司10亩树仔菜种植基地便选址于此。清晨，露水未退时，工人们手工采摘最顶层的嫩芽。树仔菜生长迅速，种一次便可连续采摘多年，摘完一茬又长一茬。嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美——这正是瀛田方舟选择深耕这一品类的根本原因。
营养宝库，数据远超普通蔬菜
树仔菜的营养价值极为突出。检测数据显示，其胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质含量是普通蔬菜的4至5倍。树仔菜富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锰、锌和铜等多种微量元素。因其营养价值极高，树仔菜又被称为“多维绿”。近年来，随着消费者对天然绿色食品的追求不断升温，树仔菜的市场需求持续扩大。市场端的火热反馈，印证了这一品类的广阔前景。
药食同源，吃法多样
树仔菜不仅是美味佳肴，更是民间传统的药食两用植物。传统上认为，树仔菜性凉，具有清热解毒、利尿通淋、润肠通便等功效。其嫩叶富含维生素、矿物质与膳食纤维。
在食用方式上，树仔菜吃法多样。海南人最喜欢的做法是蒜蓉猪油炒树仔菜——将树仔菜洗净，捋去老梗，只留嫩尖，用猪油热锅，放入拍碎的大蒜爆香，再倒入树仔菜大火快炒，加盐调味即可出锅。这道菜保留了树仔菜的脆嫩清香，入口爽脆，无筋无渣，齿颊生香。另一种经典做法是树仔菜鱼汤，将树仔菜与新鲜河鱼同煮，鱼汤的鲜甜与树仔菜的清香相融，风味格外诱人。此外，树仔菜还可焯水后凉拌，清炒、上汤、白灼、涮火锅皆是经典做法。
食用提醒：现代研究表明，树仔菜含有一定量的毒素，不可生食，必须通过高温烹饪煮熟后方可食用。
产业前景，政策东风正劲
树仔菜产业正迎来政策利好。2024年，海南省农业农村厅印发《海南冬季瓜菜种植结构调整指导意见》，鼓励海南中部及北部市县种植树仔菜等特色“野菜”。树仔菜等品种在科研人员的帮助下已“驯化”出可以批量种植的品种，登上了许多消费者的餐桌。大坡镇本身也是海口重要的“菜篮子”基地之一，蔬菜产品供应市场。
在品牌建设方面，海南正全面开展“海南鲜品”农业品牌提升三年行动，2026年为标准建设年。截至目前，“海南鲜品”授权企业已达130家。瀛田方舟紧跟“海南鲜品”品牌提升战略，正积极对接“海南鲜品”品牌认证与标准化体系建设。10亩树仔菜基地是公司自有种植、品质可控的核心品类，公司将以此为基础，持续提升产品品质与品牌价值。从大坡镇田间的山野小树到瀛田方舟的10亩基地，从农家篱笆到市场宠儿，树仔菜正以它独特的山野风味和卓越的营养价值，走出田间、走向全国消费者的餐桌。瀛田方舟也将继续深耕这一“小而美”的特色品类，让更多人品尝到来自海南的自然馈赠。