7月，文昌市的胡椒迎来集中采收期。作为海南胡椒的核心主产区之一，文昌胡椒种植面积达5.2万亩，年产量约6000吨。田间地头，一串串青中泛红的胡椒果挂满枝头，种植户们正抢抓农时加紧采摘。作为扎根文昌的农业企业，海南瀛田方舟农业科技有限公司正积极参与胡椒产地加工与品牌化运营，将文昌胡椒从田间鲜果转化为高品质产品，助推这一特色产业提质升级。
文昌胡椒：品质出众，享誉市场
文昌是海南胡椒的核心主产区之一。文昌胡椒种植历史悠久，主要种植在文昌市西部和西南部红壤土地区，种植面积较大的有重兴、蓬莱、会文、文城、潭牛和东路等6个镇。文昌胡椒以颗粒饱满、色泽洁白、香气浓郁著称。据文昌市融媒体中心报道，蓬莱镇胡椒种植户占比超85%以上，种植面积达3.2万亩，胡椒干果年产量约4500吨。当地拥有得天独厚的自然条件，红壤肥沃，阳光雨露充足，使得胡椒营养充足、生长旺盛、果实饱满，具有浓郁的香辛风味。
近年来，文昌市不断加大与科研机构合作力度，引入先进种植技术，为农户提供全方位技术支持与培训，助力胡椒产业提质增效。2023年蓬莱镇获批“省级胡椒产业小镇”后，与中国热带农业科学院香料饮料研究所正式签订合作协议，为胡椒产业升级注入科技力量。稳定优异的产品品质，为文昌胡椒擦亮区域特色农业品牌、布局海外打下坚实基础。
从田间到成品，瀛田方舟践行品质把控
海南是中国最大的胡椒产区，种植面积和产量均占全国90%以上。文昌市作为核心产区之一，胡椒产业已成为当地农民增收的重要经济来源。
瀛田方舟立足文昌产地优势，深度参与胡椒产业链的加工与品牌环节。公司从文昌核心产区采购优质胡椒原料，依托自有加工体系，严格按照品质标准进行筛选、分级与包装。每一粒胡椒均经过手工精选——颗粒饱满、色泽光亮的进入下一环节，杂质、坏果一律剔除。产品无硫磺熏制，自然日晒干燥，确保胡椒香气浓郁、辛辣适中、回味甘醇。
目前，公司经营的胡椒产品涵盖白胡椒与黑胡椒两大品类，可满足家庭烹饪与餐饮商用等多场景需求。从田间采摘到成品打包，瀛田方舟建立了严格的品控流程，确保每一粒文昌胡椒都保持高品质水准。
产业升级提速，胡椒加工迈向精深发展
文昌胡椒产业的升级步伐正在加快。2024年，海南省农业农村厅审批创建文昌蓬莱胡椒产业小镇，这是中国首个以胡椒产业为主题的农文旅养教融合的特色产业小镇。蓬莱镇已投产运营生态胡椒加工厂和仓储中心，推进农文旅融合，建设胡椒生活馆、研学民宿，开发胡椒酱、胡椒洗护、调味食品等深加工产品。
2025年，海南省出台了《海南省胡椒产业高质量发展规划（2025-2030）》，科技支撑下的海南胡椒产业正向着高质量发展目标迈进。
品牌引领，文昌胡椒走向更广阔市场
在品牌建设层面，海南正全面开展“海南鲜品”农业品牌提升三年行动，2026年为标准建设年。截至目前，全省“海南鲜品”授权企业已达130家。“文昌胡椒”也正在积极申请农产品地理标志登记。瀛田方舟紧跟“海南鲜品”品牌提升战略，积极对接品牌认证与标准化体系建设。公司将依托文昌产地优势，持续深耕胡椒这一核心品类，以品质为基石、以品牌为引领，让优质的文昌胡椒走出海南、走向全国。从文昌的胡椒林到瀛田方舟的加工车间，从田间鲜果到高品质成品，瀛田方舟正以务实的态度参与海南胡椒产业的高质量发展，让每一粒胡椒都成为海南特色农产品的品质代言。